ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل حساء الكراث والقلقاس من الأكلات الإيطالية السهلة والبسيطة. تعرّفي
أيضاً على طريقة عمل سلطة البصل والملفوف.
مقادير طريقة عمل حساء الكراث والقلقاس :
500 غرام قلقاس، مقطّعة إلى قطع صغيرة 4 كراث مفروم 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 كوب حليب سائل 1 كوب كريمة الطبخ 2 كوب مرق دجاج ملح وفلفل أسود حسب الذوقطريقة عمل حساء الكراث والقلقاس :
1- في قدر على النار، ذوّبي الزبدة وأضيفي الكراث، غطّي القدر واتركيه مدة 5 دقائق، أضيفي القلقاس وقلّبي لبضع دقائق،أضيفي المرق واتركيه يغلي، خففي الحرارة واتركيه مدة 30 إلى 40 دقيقة.
2- اخلطي المكونات بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
3- أعيدي المكونات إلى القدر، أضيفي الحليب والمرق واتركيه مدة 15 ثم ارفعيه وقدمي الشوربة ساخنة.