تعرّفي على طريقة عمل طاجن اللحم بالبرقوق الأصفر، يمكنك أن تُجربي أيضاً طريقة عمل سلطة البصل والملفوف.
مقادير طريقة عمل طاجن اللحم بالبرقوق الأصفر :
1 كيلو لحم غنم من الفخذ مقطع مكعبات
½ كيلو برقوق أصفر
1 بصلة كبيرة مقطعة مربعات
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زبدة
لوز للتزيين
2 كوب ماء
طريقة عمل طاجن اللحم بالبرقوق الأصفر :
1- في قدر على نار هادئة ضعي ملعقة من الزبدة مع اللحم، البصل، الزنجبيل، الملح والماء ويتركوا حتى ينضج اللحم.2- قومي بطهي البرقوق على البخار حتى ينضج ثم ضعيه في وعاء وأضيفي إليه ملعقة زبدة والسكر واخلطيهم جيداً.
3- في طبق التقديم ضعي اللحم مع القليل من الصوص ثم اسكبي فوقه البرقوق ويزين باللوز.