ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل دجاج وبطاطس بالتمر الهندي من الأكلات العربية السهلة والبسيطة.
تعرّفي أيضاً على طريقة عمل خبز حبة البركة.
4 حبات بطاطس مقطعة مربعات صغيرة دجاجة مقطعة 8 قطع من غير جلد 2 كوب بازيلاء مفرزة أو علبة بازيلاء ملعقة كمون ملعقة قرفة مطحونة ملعقة زنجبيل مبشور 2 بصل مقطع شرائح رأس ثوم كامل من غير تقشير ملعقة بهارات كاري رشة ملح ½ كوب مرقة دجاج أو ماء 4 ملاعق زيت زيتون حبة لوبيا لتتبيلة الدجاج : ¼ كوب تمر هندي ملعقة عصير ليمون ملعقة بهارات ماسالا ½ ملعقة هيل مطحون رشة زعفران ملعقة لبن ملعقة بهارات دجاج ملعقة خل رشة ملح
طريقة عمل صينية دجاج وبطاطس بالتمر الهندي :
1- اخلطي كل مكونات تتبيلة الدجاج وضعيه على الدجاج وضعيهم في صحن واتركيه بالثلاجة على الأقل ٤ساعات، الأفضل تركه من الليل.
2- ضعي البصل، الزنجبيل، الخضار، البهارات، زيت الزيتون، المرقة والملح واخلطيهم جيداً وضعيهم في صينية وضعي الثوم
وللوبيا بالوسط.
3- أحضري الدجاج مع الخليط وضعيه في وسط الصينية بين الخضار.
4- غلفي الصينية بالقصدير وأدخليها الفرن لمدة ٤٠دقيقة ثم أزيلي القصدير حمريها ثم قدميها.