تعرفي على طريقة عمل لفائف لحم العجل بالخضار بالفيديو والتي يمكن أن تحضريها في خطوات سريعة، وهي من
موسوعة الطبخ الروسى، وتتميز بأنها سهلة التحضير وتعتبر من الأكلات السريعة. قد يهمك أيضاً أن تُجربي طريقة
3 شرائح لحم عجل مسطحة
100 غ جبنة فيتا
100 غ سبانخ مقطعة
1 بصل
1 جزر
¼ كوب زيت نباتي
½ حبة فلفل أحمر
2 ملعقة كبيرة بقدونس
½1 ملعقة كبيرة خردل
ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 مكعب مرق لحم
2 ملعقة كبيرة طحين
3 فص ثوم
2 كوب ماء
عيدان خشبية
طريقة عمل لفائف لحم العجل بالخضار بالفيديو :
1- قطّعي البصل، الجزر، البقدونس، الفلفل الأحمر، الثوم والجبن.
2- خذي ملعقتين كبار من الزيت وسخنيهم بمقلاة ثم أضيفي الجزر وقلبي ثم ارفعيه.
3- بنفس الزيت ضعي الفلفل الاحمر وقومي بالتقليب.
4- في وعاء جانبي اخلطي الجبن والبقدونس مع الثوم والفلفل الأسود ثم أضيفي عليه القليل من الملح وأعيدي الخلط.
5- في صحن جانبي اخلطي الجزر مع الفلفل.
6- افردي اللحم ثم ضعي عليه ملعقة من خليط الجبن وعليها ملعقة من السبانخ وملعقة من خليط الجزر والفلفل ثم لفيها كما هو
واضح أمامك، وثبتيها بعيدان خشبية.
7- في زيت ساخن بمقلاة قلي لفائف اللحم.
8- لعمل الصلصة : في وعاء ضعي القليل من الزيت ثم ضعي البصل وانتظري حتى يذبل.
9- أضيفي عليهم الماء ومكعبات مرق اللحم، الخردل والطحين.
10- ضعي لفائف اللحم بالصلصة وخففي النار ثم اتركي الوعاء على النار من 20-25 دقيقة أو حتى تمام نضج اللحم.
11- قدمي اللفائف ساخنة مع الخضار المسلوق.