طريقة عمل الدجاج بالصلصة الحمراء

الدجاج بالصلصة الحمراء

مقادير الدجاج بالصلصة الحمراء

• ¼ كوب زيت نباتي
• ½ كيلو دجاج نظيف ومقطع
• 2 لومي مجفف
• 1 بصل مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 كوب بطاطس مقطعة مكعبات
• ½ كوب حمص
• 2 طماطم
• 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 لتر ماء
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل الدجاج بالصلصة الحمراء

1. ضعي الزيت النباتي في قدر كبير على النار وبمجرّد أن يسّخن أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها لمدّة 5 دقائق حتى تأخذ لونًا ذهبيًّا.
2. أضيفي إلى الدجاج: اللومي المجفف، البصل، الثوم، البطاطس والحمص واسّتمري في التقليب.
3. ضعي في الخلاط الكهربائي كل من: الطماطم، معجون الطماطم، الماء وشغّلي الخلاط، ثم اسّكبي هذا المزيج فوق مزيج الدجاج وبهّري بكل من: الملح والفلفل الأسود.
4. اتّركي المزيج على نار هادئة لمدّة ساعةحتى ينّضج الدجاج ويتشبّع بالصلصة ثم قدّميه ساخنًا.