طريقة عمل كبسة البطاطس

كبسة البطاطس

مقادير كبسة البطاطس

• 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 بصل مقطع
• 2 فلفل اخضر رومي مقطع
• 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
• 1 مكعب مرق دجاج بودرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
• 1 كوب عصير طماطم
• 2 بطاطس مقطعة مكعبات
• ماء مغلي حسب الحاجة
• 3 كوب أرز بسمتي منقوع ومصفى

طريقة كبسة البطاطس

1. ضعي الزيت النباتي في قدر كبير حتى يسّخن ثم أضيفي البصل والفلفل الاخضر الرومي.
2. قلّبي المزيج السابق لدقائق ثم بهّريه بكل من: البهارات المشكلة، بودرة مرق الدجاج، الملح.
3. أضيفي معجون الطماطم، وعصير الطماطم واسّتمري في تقّليب المزيج 5 دقائق حتى يتسبّك.
4. أضيفي بعد ذلك: مكعبات البطاطس، كميّة من الماء المغلي بحيث تغطّي البطاطس.
5. اتّركي المزيج حتى يغلي ثم غطّي القدر وانّتظري لمدّة 5 دقائق وأضيفي الأرز البسّمتي.
6. غطي القدر واتركي المزيج على النار لمدة 30 دقيقة حتى ينّضج البطاطس والأرز تمامًا.
7. اطفئي النار وفرّغي الأرز والبطاطس في صحن كبير وقدّمي الوجبة ساخنةً بالهناء والشفاء.