جرّبي معنا اليوم طبخة سريعة: طريقة عمل بيتزا البطاطا ، من الوصفات السهلة واللذيذة المعروفة بمنطقة الإحساء
بالسعودية، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل الكنافة بالرمان والكريمة.
مقادير طبخة سريعة: طريقة عمل بيتزا البطاطا :
للعجينة : 2 كوب طحين 2 ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة خميرة فورية ملعقة صغيرة بايكينج باودر 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة ملعقة صغيرة بودرة الثوم ملعقة صغيرة بودرة البصل ¼ كوب زيت نباتي ماء فاتر للعجن للحشوة : ½ كيلو بطاطا 3 ملاعق كبيرة زعتر ورق مجفف ¼ كوب زيت زيتون بصلة متوسطة ملح وفلفل حسب الرغبةطبخة سريعة: طريقة عمل بيتزا البطاطا :
1- لعمل العجينة، اخلطي المواد الجافة مع بعض ثم ضعي عليها الزيت وافركيها باليد ثم أضيفي الماء الفاتر واعجني جيداً لمدة عشر دقائق تقريباً وضعي العجين جانباً بعد تغطيته بفوطة وضعيه في مكان دافئ.2- قومي بتقشير البطاطا واغسليها ثم قطعيها شرائح رفيعة جداً بواسطة قطاعة الخضار واغسليها وانقعيها خمس دقائق في الماء
والملح.
3- صفيها وضعيها على النار في مقلاة عميقة وضعي فيها زيت الزيتون وضعي البصل المقطع شرائح طويلة وحركيه حتى يذبل.
4- أضيفي البطاطا وحركي جيدا حتى تتغطى كل شرائح البطاطا بالزيت وتكون النار قوية وحرّكي باستمرار حتى تصبح شرائح البطاطا نصف مستوية، ضعي فوقها الزعتر وحرّكي ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وحركي حتى تصبح البطاطا طرية.
5- افردي العجينه في صينية الفرن وضعيها فوقها حشوة البطاطا وتدخل الفرن لمدة ربع ساعه على حرارة 180 درجة، وبعد أن
تحمر البيتزا من الأسفل افتحي الشواية حتى يصبح الوجه محمص قليلاً.