اليك طريقة السوفليه بالجبنة الفرنسية، وهومن الوصفات السهلة والبسيطة التي ستبهر ضيوفك ويعتبرمن
الوصفات الفرنسية اللذيذة، جربيه اليوم على مائدتك وإذا أعجبك حضري أيضاً طريقة السوفليه بالمشروم
مقاديرطريقة السوفليه بالجبنة الفرنسية :
3 ملاعق زبدة
¼ كوب سكر
3 ملاعق دقيق
1 كوب حليب
5 بياض بيض
5 صفار بيض
¼ ملعقة ملح
¼ ملعقة فلفل
¼ ملعقة جوزة الطيب
1 كوب جبن فرنسي أزرق
طريقة السوفليه بالجبنة الفرنسية :
1- احضري وعاء وذوّبي الزبدةعلى النار ثم أضيفي الدقيق وقلّبي لمدة دقيقتين.
2- أضيفي الحليب واستمري في التقليب حتى يصبح الخليط متجانساً.
3- ارفعي الخليط من على النار وأضيفي صفار البيض مع التقليب.
4- تبّلي بالملح، الفلفل وجوزة الطيب ثم أضيفي الجبنة الفرنسية وقلّبي حتى تحصلي على مزيج متجانس.
5- أضيفي بياض البيض المخفوق جيداً على الخليط السابق وقلبيه.
6- ضعي الخليط في قالب سوفليه مدهون بالزبدة ثم ادخليه الفرن حتى ينضج تماماً ثم قدميه.