إليكِ طريقة عمل العوامة بصوص البلوبيري، أحضرناها لكِ من المطبخ الشامي، حضريها بخطوات سهلة وبسيطة، واستمتعي بمذاقها
اللذيذ. جرّبي أيضاً طريقة عمل عجينة القطايف البسيطة.
مقادير طريقة عمل العوامة بصوص البلوبيري :
1 كوب طحين
¼ كوب حليب بودرة
¼ كوب زيت
¼ كوب كاسترد
بيضه
1 ملعقه سكر
½ ملعقة ملح
1 ملعقة خميرة
1 كوب ماء
الصوص :
كوب كريمة خفق
كوب صلصة بلوبيري
¾ كوب سكر
¼ كوب ماء
طريقة عمل العوامة بصوص البلوبيري :
1- لعمل صوص البلوبيري، في قدر على النار، ضعي السكر والماء حتى يصبح ذهبي اللون، ارفعيه واتركيه يهدأ.2- اخفقي الكريمة، أضيفي خليط السكر الذهبي بالتدريج مع الإستمرار في الخفق، ضعي صلصة البلوبيري واخلطيها جيداً ثم اتركيها
في البراد.
3- لعمل العوامة، اخلطي المقادير جميعها ما عدا الطحين، ثم أضيفي الطحين بالتدريج مع الخلط حتى يصبح مثل قوام خليط الكيك،
دعي العجينة تتخمر بمكان دافئ.
4- بعد أن تتخمر العجينة شكلي كرات واقليها في زيت غزير، ارفعي اللقيمات من الزيت وزينيها بصلصة البلوبيري.