إليكِ طريقة عمل العوامة بالكراميل، أحضرناها لكِ من المطبخ العربي، حضريها بخطوات سهلة وبسيطة، واستمتعي بمذاقها اللذيذ.
جرّبي أيضاً طريقة عمل عجينة القطايف في دقائق.
مقادير طريقة عمل العوامة بالكراميل :
لتحضير العجينة : 4 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة خميرة 4 كوب ماء دافىء 1 ملعقة كبيرة سكر ½ ملعقة صغيرة هيل حسب الرغبة 1 كوب صوص كراميل جاهز ¼ كوب سمسم للتزيين ½ 1 كوب زيت للقلي العميق
طريقة عمل العوامة بالكراميل :
1- في وعاء عميق، ضعي الماء الدافىء وأضيفي الطحين والسكر بالتدريج مع التحريك باليد، ثم أضيفي الخميرة مع الاستمرار بالخلط بشكل دائري باليد.
2- رشي الهيل واخلطي المكونات جيداً ثم غطي العجينة واتركيها لمدة ثلث ساعة. بعد التخمير يجب أن تكون العجينة مطاطية القوام.
3- في مقلاة عميقة، سخّني الزيت جيداً، وبواسطة ملعقتين شكلي قطع عجين دائرية قدر المستطاع وأسقطيها في الزيت حتى امتلاء
المقلاة.
4- حركي الكرات بشكل مستمر حتى تنضج، ثم ارفعيها من الزيت إلى مصفاة لتصفيتها.
5- اسكبي الكرات في طبق عميق وضعي فوقها كمية مناسبة من صوص الكراميل وحركيها.
6- ضعيها في طبق التقديم وزيّني العوامة بالسمسم.