حضري معنا اليوم طريقة السوفليه الكلاسيكي بالجبن، إذا لم تجربيه من قبل فقد حان الوقت لتجربته اليوم وهو من الوصفات
الفرنسية اللذيذة، ستحبينه كثيراً لمذاقه المختلف، وهومن الوصفات السهلة والبسيطة. جربي أيضاً إذا اعجبك طريقة السوفليه
مقادير طريقة السوفليه الكلاسيكي بالجبن :
¼ كوب زبدة ¼ كوب دقيق ¼1 كوب حليب 6 بياض بيض 6 صفار بيض ¼ ملعقة ملح ¼1 كوب جبن تشيدر
طريقة السوفليه الكلاسيكي بالجبن :
1- احضري وعاء السوفليه وادهني بالزبدة.2- احضري وعاء وارفعيه على النار وذوّبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق الحليب والملح وقلّبي جيداً.
3- ارفعيه من على النار عندما يغلظ قوامه ثم أضيفي الجبن واستمري في التقليب حتى يذوب تماماً.
4- أضيفي صفار البيض مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط متجانساً.
5- اخفقي بياض البيض جيداً واسكبيه على الخليط ثم ضعيه في قالب السوفليه.
6- ادخلي القالب الفرن لمدة30 دقيقة حتى ينضج ويصبح ذهبياً ثم قدميه.