مقادير رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة تحضير الكبسة بلحم الموزات من الأكلات السهلة والبسيطة ، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل بلح الشام اللذيذة.
مقادير طريقة تحضير الكبسة بلحم الموزات :
2 كيلو موزات ضاني 2 كوب أرز 2 بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات 4 فص ثوم مقطع 3 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات 2 فلفل رومي مقطع مكعبات 3 حبات ليمون أسود ناشف (لومي) 4 عود قرفة عيدان ملعقة صغيرة من كركم - قرفة - حبهان مطحون - كاري – فلفل أسود ملعقة كبيرة ملح زبدة وزيتطريقة تحضير الكبسة بلحم الموزات :
1- اغسلي اللحمة جيداً وصفيها من الماء وضعي عليها نصف مقدار البهارات وقلبيها جيداً.2- في قدر على النار، ضعي زبدة وزيت وضعي الموزات حتي تأخذ لون.
3- ضعي على الموزات البصل والثوم والفلفل وقلبيه جيدا حتى يذبل البصل قليلاً، ضعي نصف باقي البهارات مع الليمون الناشف
وعيدان القرفة والملح، أضيفي ماء وعند الغليان أخفضي النار حتى تمام النضج.
4- ارفعي الموزات من الشوربة وضعي مكانها الأرز بعد غسله في نفس القدر وأضيفي ماء إذا احتاج.
5- ارفعي الأرز بعد النضج في صحن تقديم وضعي عليه موزات الضاني مع تزيين الطبق بقليل من اللوز والفستق المحمر.