حضري معنا من المطبخ الفرنسي، طريقة السوفليه بالكوسة وجبن الفيتا، وهو من الوصفات السهلة واللذيذة، جربيها لضيوفك
وسيحبونه كثيراً لمذاقه الشهي. قد يهمك أيضاً التعرف على طريقة السوفليه بالدجاج والجبن التشيدر.
مقادير طريقة السوفليه بالكوسة وجبن الفيتا :
1 كوب كوسة مهروسة 1 ملعقة ملح 1 كوب دقيق 2 ملعقة زبدة ¼ ملعقة مستردة ½ كوب حليب 1 كوب جبن فيتا 4 ملاعق جبن بارميزان 4 صفار بيض 4 بياض بيض
طريقة السوفليه بالكوسة وجبن الفيتا :
1- ذوّبي الزبدة في وعاء وأضيفي الدقيق اليها.2- أضيفي الحليب والمستردة وقلّبي جيداً ثم ضعي الخليط على الكوسة المهروسة وأضيفي الجبن الفيتا والبارميزان ثم احضري قالب
الفرن واسكبيه فيه.
3- اخفقي الصفار وضعيه على خليط الكوسة وقلّبي.
4- اخفقي بياض البيض جيداً وضعي نصفه على الكوسة والجبن وقلّبيه ثم أضيفي النصف الاخر وقلّبي جيداً.
5- ادخلي القالب الفرن لمدة25 دقيقة ثم قدميه.