ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل الكنافة بالسنيكرز من الحلى العربية السهلة و البسيطة ، تعرّفي أيضاً على طريقة
مقادير طريقة عمل الكنافة بالسنيكرز :
¼ كيلوغرام كنافة، يفضل المفرزنة مسبقاً 150 غرام زبدة 1 كوب قطر، خفيف بارد 150 غرام زبدة الفول السوداني 1 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة ½ ملعقة صغيره ملح لعمل القطر : 2 كوب سكر ½ ليمونة ¼ 1 كوب ماء لحشو الشوكولاته : 100 غرام شوكولاته، خام 200 غرام نوتيلا (شوكولاته للدهن) 50 غرام زبدة للكريم شانتيه : 30 غرام دريم ويب، ما يعادل ظرف 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة 3 ملعقة كبيرة حليب سائل، بارد 1 ملعقة كبيرة نسكافيه، مركز وغير محلى 100 غرام فول سوداني، محمص ومكسر 100 غرام بندق محمص، ومكسر للتزيين
طريقة عمل الكنافة بالسنيكرز :
1- لعمل القطر، في قدر على النار، ضعي السكر، الماء وقلبيهم جيداً حتى يذوب السكر واغلي الخليط ثم أضيفي عصير الليمون، اتركي القدر لمدة 5 دقائق ليغلي، ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد جيداً.
2- لعمل حشوة الشوكولاته، في حمام مائي، ذوّبي الشوكولاته الخام، الزبدة والنوتيلا جيداً، قلبي الخليط حتى يتجانس ثم ارفعيه عن
النار واتركيه ليبرد.
3- لتحضير الكريم شانتيه، في وعاء، اخلطي ظرف الكريم، الحليب البارد جيداً ثم ذوّبي النسكافيه، الكاكاو الخام وأضيفيهم إلى
خليط الكريم، اخفقيهم بسرعة.
4- ضعي خليط الكريمة فوق حشوة الشوكولاته واخلطي جيداً ليتجانس الخليط ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ½ساعة.
5- لعمل الكنافة، سخني الفرن على درجة حرارة 180 ثم قطعي الكنافة بالمقص لقطع أقصر.
6- في صينية، ذوّبي الزبدة وارفعيها عن النار ثم أضيفيها إلى الكنافة، اخلطي جيداً ثم ضعي الصينية في الفرن واتركيها لتتحمر
مع تقليبها كل ¼ ساعة حتى يصبح لونها ذهبي جميل.
7- أخرجي الصينية من الفرن، اسقيها بالقطر البارد فوراً مع التقليب ثم اتركيها لتبرد.
8- سخّني زبدة الفول السوداني قليلاً مع الزبدة المذوبة ليسهل العمل بها.
9- في صينية بايركس مربعة، ضعي ثلث كمية الكنافة، اضغطي عليها جيداً ووزّعي عليها نصف كمية حشوة الشوكولاته ثم أضيفي
ثلث كمية الكنافة.
10- ادهني فوقها زبدة الفول السوداني، الفول السوداني المحمص والمطحون قليلاً ثم رشي الملح، ضعي فوقها الكنافة الباقية، وزعي
حشوة الشوكولاته الباقية، زيّنيها بالبندق المحمص أو السوداني المحمص وقدمي كنافة السنيكرز دافئة أو باردة.