مقادير مقبلات بطاطس بصلصة : اكلات خفيفة :
4 حبة بطاطس 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة طحين 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة مقادير الصلصة : 3 حبة بصل مفرومة 3 ملعقة كبيرة زيت 10 حبة كاجو 1 كوب حليب سائل 3 ملعقة كبيرة كريمة 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون ½ ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة زعفرانطريقة عمل مقبلات بطاطس بصلصة : اكلات خفيفة :
اسلقي البطاطس واهرسيها مع الملح، الكزبرة، الكمون والطحين.اقلي كرات البطاطس في الزيت وقلّبيها حتى يصبح لونها ذهبياً.
طريقة عمل الصلصة: افرمي البصل مع الكاجو بقليل من الماء في الخلاط.
حمّري خليط البصل والكاجو بالإضافة إلى الزيت في قدر.
اضيفي الحليب، الكريمة، الزعفران، الفلفل الأحمر، الملح والكمون.
اخلطي المقادير حتى تحصلي على عجين متجانس.
ضعي كرات البطاطا المقلية في طبق واضيفي عليها الصلصة، قدّميها مباشرة.