ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل الحمص بالطحينة والفلفل الحار من المقبلات العالمية السهلة والبسيطة. تعرّفي أيضاً على طريقة عمل حمص الشام الشهي.
مقادير طريقة عمل الحمص بالطحينة والفلفل الحار :
420 غرام حمص ¼ كوب طحينة عصير 1 ليمون حامض 3 فصوص ثوم ½ ملعقة صغيرة ثوم ½ ملعقة صغيرة ملح 3 فلفل محمص ومقشر ومنزوع البذر ½ ملعقة صغيرة كمون ناعم 1 خبز بيتا 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتونطريقة عمل الحمص بالطحينة والفلفل الحار:
1- اغسلي وصفي الحمص، وعند الرغبة، يمكنكِ طهوهم لمدة 30 دقيقة بالماء وقليل من بيكربونات الصودا.2- ضعي الحمص والفلفل وعصير الحامض والطحينة في وعاء خلاط كهربائي. اهرسي الثوم مع الملح وعندما يصبح كالمعجون
أضيفي المكونات الأخرى. اهرسي المزيج واسكبيه في طبق للتقديم وزيّنيه ببضعة حبات حمص وفلفل وقليل من زيت الزيتون.
3- قدميه مع خبز البيتا أو الرقائق.