تعرفي اليوم على طريقة عمل فطائر بالجبنة والبقدونس بالفيديو، وهو من أسهل المعجنات التونسية اللذيذة، لذا أحضرنا لكِ طريقتها
اليوم لتقومين بتحضيره بنفسك، قد ترغبين كذلك في معرفة طريقة تحضير حساء البازيلا مع البصل الأخضر.
مقادير فطائر بالجبنة و البقدونس بالفيديو :
2 كوب طحين 1 بصل ¼ كوب زيت نباتي 5 ملعقة كبيرة بقدونس ½ كوب جبن فيتا زلال بيضة واحدة ½1 ملعقة كبيرة حليب بودرة ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة خميرة ملعقة صغيرة زعتر رشة ملح ½ كوب ماء دافىءطريقة عمل فطائر بالجبنة و البقدونس بالفيديو :
1. في وعاء كبير ضعي الطحين عليه الحليب البودرة، السكر، الخميرة افورية وقومي بالخلط.2. أضيفي البيض والزيت وأعيدي الخلط.
3. أضيفي الماء بالتدريج مع الاستمرار في الخلط حتى الحصول على عجين متماسك.
4. اتركي العجين يرتاح في مكان دافىء لمدة نصف ساعة.
5. في هذه الأثناء قطّعي البصل، البقدونس والجبن.
6. أضيفي البصل والبقدونس على الجبن ثم أضيفي عليهم الزعتر ورشة ملح وقومي بالخلط.
7. بعد اختمار العجين افرديها على سطح مرشوش بالدقيق.
8. بواسطة قالب قومي بتقطيع العجين.
9. ضعي حشو الجبن بالمنتصف ثم ادهني الأطراف بزلال البيض.
10. شكّلي العجين بالطريقة الواضحة بالفيديو.
11. كرري ما سبق مع باقي العجين والحشو.
12. ضعيهم بصينية فرن مبطنة بورق زبدة.
13. أدخليهم الفرن على درجة حرارة 180 حتى تحمر الفطائر وتصبح جاهزة للتقديم.