ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل مكرونة بالكاليماري بخطوات سهلة وبسيطة. تعرّفي أيضاً على طريقة عمل سلطة الفجل
مقادير طريقة عمل مكرونة بالكاليماري :
½ كيلو مكرونة حلزونية
½ كيلو كاليماري مقطع حلقات
4 كوب حليب سائل
2 قطعة جبن مثلثات
2 ملعقة كبيرة سمن
3 ملعقة كبيرة دقيق
ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
طريقة عمل مكرونة بالكاليماري :
1- في قدر على النار اسلقي المكرونة مع قليل من الزيت والملح، ثم صفيها وضعيها جانباً.
2- لتحضير صوص البشاميل، في قدر آخر على النار ضعي السمن وشوحي الدقيق قليلاً دون أن يتغير لونه، أضيفي 2 كوب حليب
إلى الدقيق وحركيهم حتى يتجانسوا ثم أضيفي الجبنة وباقي كمية الحليب وحركي جيداً، ارفعي الصوص عن النار وتبلي بالملح والفلفل.
3- اسكبي نصف كمية صوص البشاميل فوق المكرونة وقلبيهم.
4- صفي نصف كمية المكرونة في صينية بايركس، وزّعي فوقها حلقات الكاليماري ثم صفّي باقي كمية المكرونة.
5- اسكبي الصوص المتبقية فوق المكرونة وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 45 دقيقة.