ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل فتة مكدوس الباذنجان بخطوات سهلة وبسيطة، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل سلطة
مقادير طريقة عمل فتة مكدوس الباذنجان :
3 باذنجان مقطع شرائح
½ كيلو لحم مفروم
بصلتان مفرومتان
بقدونس مفروم
2 طماطم مفرومة ناعم
ملعقتان معجون طماطم
½ كوب
فصين ثوم مهروس
ملح وزيت
خبز محمص
طريقة عمل فتة مكدوس الباذنجان :
1- اقلي شرائح الباذنجان بالزيت.
2- حمري اللحم مع البصلة المفرومة وتبلي بالملح والبهارات.
3- حمري البصلة الثانية بالزيت ثم أضيفي الطماطم المفرومة حتى تذبل أضيفي معجون الطماطم والملح ثم أضيفي الماء وتظل
على النار حتى تصبح صلصة ثخينة.
4- في قالب بايركس قطعي الخبز المحمص في القاع ثم أضيفي قليل من صلصة الطماطم ثم ضعي قطع الباذنجان المقلي في صفوف يليها جزء من اللحم وتكرري عمل طبقة الخبز المحمص المكسر وبعدها الصلصة ثم الباذنجان ثم اللحم وهكذا حسب الكمية.
5- اخفقي اللبن مع الثوم المهروس وأضيفهم على الفتة وزينيها بالبقدونس.