مقادير طبخات بالدجاج على الطريقة الصينية :
1 كيلو صدور دجاج مخلية 1 كوب عصير ليمون 4 ملعقة كبيرة صلصة صويا 5 فص ثوم مفروم 2 ملعقة صغيرة بودرة زنجبيل 1 قرن فلفل أخضر حار مفروم 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 بيضة كمية من الطحين زيت للقليطريقة عمل طبخات بالدجاج على الطريقة الصينية :
قطّعي الدجاج إلى شرائح صغيرة وضعي عليه الطحين حتى يغطيه كاملاً.اضيفي نصف كمية كل من الملح، الفلفل، الثوم، الفلفل، الزنجبيل، عصير الليمون والصويا.
اخلطي المكونات مرة أخرى جيداً.
ضعي الخليط في البراد لمدة 6 ساعات.
حمّي زيت القلي واقلي الدجاج حتى يكتسب اللون الذهبي.
انتشلي الدجاج من الزيت وضعيه في قدر وضعيه على النار.
اضيفي باقي المكونات واتركيهم على النار حتى تتجانس المكونات تماماً.
قدّميه ساخناً مع الأرز الأبيض.