جديدنا اليوم : طريقة عمل روغان جوش بالفيديو وهي وصفة من الأكلات الهندية وتتميز تلك الوصفة بأنها مُشبعة وشهية. إذا كنتِ
من محبات عالم الطبخ، فيمكنك تجربة بالفيديو: طريقة تحضير القرص الطابي.
مقادير روغان جوش بالفيديو :
400 غ لحم غنم مقطع 2 كوب لبن 1 بصل 1 طماطم 2 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم ⅓ كوب زيت نباتي ورقة غار عود قرفة 2 فص ثوم 5 حبات هيل ½ ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة كزبرة ½ ملعقة صغيرة كركم 2 ملعقة صغيرة بهارات مسالا ½ ملعقة صغير فلفل أسود 2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل روغان جوش بالفيديو :
1. قومي بتقطيع البصل، الطماطم، الثوم، والبقدونس.2. في وعاء على النار سخني الزيت ثم أضيفي البصل.
3. بعد أن يذبل البصل أضيفي الثوم وقومي بالتقليب قليلًا.
4. أضيفي الطماطم وقلّبي حتى تذبل.
5. أضيفي عليهم التوابل، الملح، القرفة، الهيل، ورق الغار وقلبي قليلًا.
6. أضيفي معجون الطماطم واتركيهم قليلاً ثم أضيفي 3 ملاعق لبن واللحم المقطع.
7. اتركي الوعاء على النار حتى تمام نضج اللحم مع إضافة اللبن من وقت لآخر أثناء الطهو حتى الانتهاء من كل الكمية التي لديكِ.
8. بعد إضافة كل اللبن أضيفي بهارات الماسالا واتركي الوعاء حتى تمام نضج اللحم.
9. زيّني الصحن بالبقدونس عند التقديم.