تعرفي اليوم على أكلات فرنسية ، إليكِ طريقة عمل غراتان البروكلي بالفيديو، وهي واحدة من أكلات سريعة وشهية، كما يمكنك
تقديمها في المناسبات مع صدور الرومي الروستو المتبلة.
مقادير غراتان البروكلي بالفيديو :
3 بطاطس مسلوقة ومهروسة 2 كوب حليب سائل 300 غ بروكلي مسلوق 200 غ لحم عجل مفروم 2 ملعقة كبيرة زبدة 3 ملعقة كبيرة طحين ½ كوب جبنة موزاريلا مبروشة 2 فص ثوم 1 بصل مكعب مرق الدجاج ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة جوزة الطيب
خطوات سهلة لتحضير غراتان البروكلي :
1. قومي بتقطيع البصل، الثوم والبروكلي.2. في مقلاة على النار ذوّبي الزبدة.
3. أضيفي اللحم المفروم وانتظري حتى يتغير لونه.
4. أضيفي البصل وقومي بالتقليب ثم أضيفي الثوم.
5. أضيفي الملح والتوابل وقومي بالتقليب.
6. لعمل صلصة البشاميل ذوّبي الزبدة في وعاء على النار.
7. أضيفي الطحين وقومي بالتقليب.
8. أضيفي الحليب وقومي بالخلط.
9. أضيفي مرق الدجاج وبعد أن تثقل الصلصة أضيفي القليل من الماء أو الحليب السائل والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
10. اتركيها على النار دقائق إضافية.
11. أضيفي القليل من الصلصة فوق البطاطس.
12. أضيفي عليهم اللحم وقومي بالتقليب.
13. في صينية ضعي القليل من صلصة البشاميل.
14. ضعي البطاطس باللحم وافرديهم بشكل متساوي.
15. أضيفي عليها البروكلي.
16. على الوجه ضعي باقي البشاميل.
17. وزّعي الجبن المبروش على الوجه.
18. أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 190 من 25-30 دقيقة وتصبح جاهزة للتقديم.