مقادير طريقة عمل الديك الرومي مع الفطر والطماطم :
2 صدر ديك الرومي (حبش) 3 فص ثوم مهروس 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 10 طماطم بحجم الكرز 100 غرام فطر، أي نصف علبة ½ ملعقة صغيرة زعتر ¼ توابل، حسب الرغبة ملح وفلفل أسود حسب الذوقطريقة عمل الديك الرومي مع الفطر والطماطم :
1- قطعي صدور الديك الرومي إلى شرائح ثم تبليها بالتوابل، الزعتر، الملح والفلفل الأسود.3- ضعي الزيت في قدر على نار هادئة ثم أضيفي اليه الثوم وشوحيه جيداً ثم أضيفي شرائح الديك الرومي، الطماطم والفطر
المقطع إلى الثوم وقلبيهم جيداً. اتركيهم على نار هادئة إلى ان ينضج الديك الرومي.