جديدنا اليوم : طريقة عمل شرائح لحم العجل بالبارميزان بالفيديو من الأكلات الإيطالية، وهي تصلح للتقديم بالمناسبات والعزومات،
كما أنها سريعة وشهية. يمكنك أيضاً إذا كنتِ من محبي المطبخ الإيطالي أن تتعلمي كيفية تحضير سلطة البطاطس الإيطالية.
مقادير شرائح لحم العجل بالبارميزان بالفيديو :
300 غ مكرونة مسلوقة 300 غ لحم عجل مدقوق 3 طماطم 1 بصل 2 بيض كوب جبن موزاريلا مبروش كوب جبن بارميزان 2ملعقة كبيرة معجون طماطم ½ كوب كعك مطحون ¾ كوب طحين 5 ملعقة كبيرة زيت نباتي مكعب مرق دجاج 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 3 فص ثوم 2 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس ملعقة صغيرة إكليل الجبل ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة ورق الريحان ½ ملعقة صغيرة ملح 3 كوب ماءطريقة عمل شرائح لحم العجل بالبارميزان بالفيديو :
1. قطّعي قومي بتقطيع البصل، الطماطم والثوم.2. لعمل الصلصة : في وعاء على النار سخّني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل والثوم وقومي بالتقليب.
3. أضيفي معجون الطماطم وقلّبي ثم أضيفي الطماطم وانتظري حتى يتغير لونها.
4. أضيفي الماء، التوابل ومرق الدجاج واتركي الوعاء على النار لمدة ربع ساعة.
5. لعمل اللحم : تبّلي اللحم بالملح.
6. اخلطي البقسماط المطحون بالجبن البارميزان.
7. اغمسي اللحم بالطحين ثم بالبيض ثم بخليط البقسماط والجبن ثم قليها في الزيت الساخن على النار.
8. في صينية فرن ضعي السباغيتي.
9. ضعي على المكرونة القليل من الصلصة.
10. ضعي شرائح البارميزان فوقهم.
11. ضعي قطع اللحم على الوجه.
12. ضعي على اللحم باقي الصلصة ثم باقي الجبن الموزاريلا.
13. أدخلي الصينية الفرن على 190 درجة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تمام النضج.
14. زيّني الطبق عند التقديم بالبقدونس المفروم.