مقادير طريقة عمل شوربة البطاطس والقرنبيط بالجبنة :
2 بطاطس مغسولة ومجففة 2 رأس صغير من القرنبيط دون رأس مقطعة 1½ كوب مرق دجاج خالية من الدهون 1½ كوب حليب قليلة الدسم الملح والفلفل حسب الرغبة ½ كوب كريمة حامضة أو زبادي ¼ كيلو جبنة تشيدر مبشورة 5 فصوص ثوم مفرومطريقة عمل شوربة البطاطس والقرنبيط بالجبنة :
1- اسلقي البطاطس في ماء لمدة نصف ساعة وكذلك القرنبيط ثم صفيهم جيداً واتركيهم ليبردوا.على النار مع إضافة القشطة الحامضة، الثوم، الملح والفلفل، واطهي على نار منخفضة مرة أخرى 5-10 دقائق مع التقليب.
3- قدمي الشوربة ساخنة.