مقادير طريقة عمل شوربة البصل والجبنة :
3 حبات بصل متوسطة الحجم مقطع جوانح 1½ كوب جبنة بيضاء مقطعة شرائح فنجان خل أبيض 2 ملعقة زيت 2 ملعقة طحين 5 أكواب ماء فلفل أسود وملحطريقة عمل شوربة البصل والجبنة :
1- في قدر متوسط الحجم، ضعي الزيت إلى أن يسخن.3- بعد أن يصبح لون البصل ذهبي دون أن يذبل، أضيفي الطحين وقلبي جيداً.
4- ضعي الماء والخل واستمري بالتقليب حتى الغليان.
5- أضيفي الجبنة البيضاء.
6- ضعي الملح حسب الرغبة.
7- اتركيه على نار هادئة ربع ساعة.