طريقة عمل كيكة شاي

كيكة شاي

مقادير كيكة شاي

• 5 بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• ½ 1 كوب سكر
• 1 كوب زبادي دافئ
• ½ كوب زيت نباتي
• ½ 2 كوب دقيق منخول
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة كبيرة سمنة لدهن الصينية

طريقة كيكة شاي

1. ضعي في الخلاط الكهربائي كل من: البيض، الفانيليا السائلة، السكر وشغّلي الخلاط لمدّة 5 دقائق على هذه المكوّنات حتى يصّبح المزيج ثقيلًا ولوّنه أبيض فاتح.
2. أضيفي بعد ذلك مع تشّغيل الخلاط كل من: الزبادي الدافئ، والزيت النباتي بالتدّريج حتى يصّبح مزيجًا متجانسًا ضعيه في وعاء عميق.
3. أضيفي إلى المزيج كل من: الدقيق المنخول، البيكنج باودر، ثم اخّفقي بالمضرب اليدوي جميع المكوّنات حتى يصّبح لديكِ عجينة كيك.
4. ادّهني صينية كبيرة الحجم بالسّمنة ثم رشّي بداخلها قليل من الدقيق واسّكبي عجينة الكيك ووزّعيها بشكل متساوي داخل الصينية.
5. ادّخلي الصينية إلى الفرن الساخن على 180 درجة مئوية لمدّة 35 دقيقة حتى تنّضج الكيكة ثم اخّرجيها من الفرن واتركيها تبرد تمامًا.
6. قطّعي الكيكة إلى مكعبات كبيرة الحجم ثم قدّميها في طبق التقديم إلى جانب كوب الشاي الساخن وبالهناء والشفاء.

كيكة شاي بدون بيض

مقادير كيكة شاي بدون بيض

• ½ 2 كوب دقيق منخول
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
• ½ كوب زبدة مذابة
• 1 كوب ماء
• ¼ 1 كوب حليب مكثف
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 2 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
• 2 ملعقة كبيرة سمن لدهن الصينية

طريقة عمل كيكة شاي بدون بيض

1. ضعي في وعاء عميق: الدقيق المنخول، السكر، الملح، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا.
2. أضيفي بعد ذلك: الزبدة المذابة، الماء، الحليب المكثف، الخل الأبيض، الفانيليا السائلة.
3. اخّفقي جميع المكوّنات السابقة مع بعضها البعض حتى يصّبح لديكِ عجينة كيك.
4. ادّهني صينية كبيرة بالسمنة ثم رشّيها بقليل من الدقيق واسّكبي بداخلها عجينة الكيك.
5. ادّخلي الصينية إلى الفرن الساخن على 180 درجة مئوية واتركيها حتى تنّضج الكيكة.
6. اخّرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد ثم قطّعيها وقدّميها في الطبق إلى جانب الشاي الساخن.