اليكِ بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل مقلوبة ورق العنب باللحم، من الوصفات الخليجية، قدميه لضيوفك في العزائم الرمضانية
وسينال إعجاب الجميع. حضّري أيضاً طريقة عمل سلطة الخضار بالطحينة.
مقادير طريقة عمل مقلوبة ورق العنب باللحم :
½ كيلو لحم مسلوق
½ كيلو ورق عنب
1 كيلو أرز
2 بصلة مفرومة
1 ملعقة كزبرة مفرومة
5 ملعقة بقدونس مفروم
5 ملعقة شبت مفروم
1 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
1 ملعقة قرفة
2 زيت زيتون
1 ليمونة
2 طماطم مفرومة
شرائح بصل وطماطم حلقات
3 كوب مرق لحم
طريقة عمل مقلوبة ورق العنب باللحم :
1- اخلطي البصل، الطماطم، البقدونس، الشبت، الكزبرة، الملح، الفلفل، القرفة والزيت ثم أضيفي الأرز وقلّبي الخليط.2- احشي ورق العنب بالخليط.
3- احضري طنجرة وضعي شرائح البصل والطماطم في الأسفل.
4- ضعي قطع اللحم الضاني ثم ضعي ورق العنب.
5- ضعي المرق ثم ارفعي الوعاء على النار واتركيه حتى يجف المرق ثم هدئي النار حتى ينضج.
6- اقلبي الوعاء وقدميه ساخناً.