من المعروف أن البريزاولا (لحم البقر المجفّف) ليس بحاجة للطهو قبل تناوله كما أنه غني بالبروتنيات والمعادن والفيتامينات، وفي وصفتنا اليوم سنحضره مع مزيج من الجبنة والتين ما يضفي طعماً مالحاً وحلواً ونكهة مميّزة وصفات طبخ ، إضافة إلى صلصلة التوت المائلة إلى الحموضة.وصفة سهل و بسيط لن تأخذ الكثير من وقتك
مقادير بريزاولا مع جبنة الفيلادلفيا والتين:
بريزاولا 60غ جبنة الفيلادلفيا 50غ مربّى التين 40غ ملعقتان كبيرتان من بودرة الفستق تشكيلة من الخسّ والنعناع والبقدونس والبندورة الكرزية 300غ ربع شمامة مكوّنات الصلصة: توت 50غ ملعقتان كبيرتان من الرمّان ملعقتان كبيرتان من خلّ البلزميك 5 ملاعق زيت زيتون رشّة ملح رشّة بهارطريقة عمل بريزاولا مع جبنة الفيلادلفيا والتين:
1- اخلطي جبنة الفيلادلفيا مع التين.2- لفي البريزاولا بشكل مخروطي، ضعي خليط الجبنة في أكياس قرطاس ثمّ داخل البريزاولا، 3- ومن بعدها ضعي بودرة الفستق على الجبنة.
4- قطّعي الشمام إلى نصف دوائر وضعيها في طبق، وفي وسطه أضيفي الخسّ والنعناع والبقدونس والبندورة الكرزية.
5- زيّني بصلصة التوت.
طريقة تحضير الصلصة:
1- ضعي التوت في الخلّاط لكي يصبح مزيجاً هرساً.
2- أضيفي فوقه الخلّ وزيت الزيتون والرمّان، وضعي الملح والبهار ثمّ أضيفيها إلى السلطة.