سمك بالصلصة الحمراء
من منا لا يحب تناول السمك؟، يعد السمك من المأكولات البحرية المفيدة جدًّا لجسم الإنسان، لذا ينصح بتناوله ليس بشكل يومي ولكن على الأقل مرّة في الأسبوع.يؤكل السمك بطرق عديدة ومختلفة، مشويًّا، مقليًّا، مطبوخًا وغيرها من الطرق ولكن حديثنا اليوم مختلف قليلًا، سنقدّم لكم طريقة عمل سمك بالصلصة الحمراء.يعد طبق "سمك بالصلصة الحمراء" من الوصفات العالمية اللذيذة والمفيدة، جرّبيه على مائدتك اليوم فهو من الغذاء الصحي لكِ ولعائلتك.
مقادير سمك بالصلصة الحمراء
- ¼ كوب زيت نباتي
- 1 كيلو سمك نظيف مقطع شرائح
- 1 بصل مفروم
- 1 رأس ثوم مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة بهارات
- 1 كوب عصير طماطم
- ¼ كوب بقدونس مفروم
طريقة عمل سمك بالصلصة الحمراء
- ضعي الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على النار وبمجرّد أن يسّخن ضعي شرائح السمك.
- قلّبي شرائح السمك لدقائق يتمّ تحميرها ثم اخرجيها من الزيت وضعيها في صحن جانبي.
- ضعي في نفس المقلاة البصل المفروم وقلّبيه حتى يذّبل ثم أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه قليلًا.
- تبّلي مزيج البصل بكل من: الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البهارات، وقلّبي هذا الخليط معًا.
- أضيفي عصير الطماطم واتركي الخليط على النار حتى يتسبّك قليلًا ثم ضعي شرائح السمك المقلي.
- أضيفي البقدونس المفروم واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق ثم قدميه ساخنًا.