إليكِ طريقة عمل شوربة الدجاج المكسيكية، أحضرناها لكِ من المطبخ المكسيكي، حضريها بخطوات سهلة وبسيطة، واستمتعي
بمذاقها الشهيّ. جرّبي أيضاً السلطة المكسيكية باللحم.
4 صدور دجاج بانيه 2 كوب ذرة، مجمدة 2 كوب مرقة الدجاج 2 كوب جبن موزاريلا مبشورة 2 طماطم متوسطة الحجم ¼ كوب بقسماط أو كعك مطحون 1 كوب حليب سائل 250 غرام فاصوليا حمراء 2 ملعقة كبيرة ساور كريم (كريمة حامضة) 1 بصلة صغيرة 2 فص ثوم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة ريحان او حبق، جاف ¼ ملعقة صغيره شطة بودرة
طريقة عمل شوربة الدجاج المكسيكية :
1- قطّعي صدور الدجاج مكعبات صغيرة وضعيه جانباً.2- اغسلي الفاصوليا والذرة بالماء جيداً ثم صفيهم وضعيهم جانباً.
3- قطّعي الفلفل الأحمر الحار شرائح رفيعة ثم افرمي البصل والثوم فرماً ناعماً جداً.
4- في قدر على النار، سخّني زيت الزيتون، ضعي البصل المفروم وقلّبي الخليط قليلاً ثم أضيفي الثوم واستمري بالتقليب ليصبح
لونهم ذهبياً.
5- أضيفي الكمون، الريحان، الملح إلى القدر وقلبي الخليط قليلاً.
6- أضيفي قطع الدجاج، قلبي جيداً واتركيها حتى يحمر لونها مع التقليب من وقت لآخر.
7- أضيفي البقسماط إلى الخليط وقلبي حتى يصبح قوامه سميكاً.
8- أضيفي الفاصوليا الحمراء، الذرة، مرق الدجاج واتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج.
9- قطعي الطماطم مكعبات صغيرة وأزيلي منها اللب.
10- أضيفي الجبنة، الطماطم إلى الخليط وقلبي حتى تذوب الجبنة فيه.
11- ارفعي القدر عن النار، أضيفي الكريمة الحامضة وقلبي الخليط ثم اسكبي حساء الدجاج في طبق وقدميه ساخناً.