مقادير طريقة عمل سوتيه اللحم بصلصة الهريسة :
500 غ لحم مقطع شرائح رفيعة 2 بصلة مفرومة 1 كوب ماء ساخن 4 فص ثوم مفروم 1 ملعقة ملح 1 ملعقة كركم صغيرة 2 ملعقة كبيرة صلصة هريسة 1 ملعقة كبيرة مردقوش مطحون 2 ملعقة كبيرة سمن 2 ورق غار 4 ملاعق زيت زيتونطريقة عمل سوتيه اللحم بصلصة الهريسة :
1- قلّي البصل، الثوم واللحم في وعاء على النار مع زيت الزيتون وقلّبي حتى ينضج.3- اخرجيه في طبق التقديم وقدميه ساخناً.