نختار لكِ اليوم طريقة عمل شوربة كريمة اليقطين، من الوصفات السهلة واللذيذة. استمتعي أيضاً بطريقة عمل سلطة أوراق الفجل
مقادير طريقة عمل شوربة كريمة اليقطين :
1 كيلوغرام يقطين مقطع
2 بصل، أو 2 كوب من الكراث (الجزء الأبيض منه فقط) ، مفروم ناعم
1 كوب كريمة
4 ملعقة كبيرة زبدة، أو ¼ كوب زيت زيتون
رشة قرفة وجوزة الطيب (اختياري)
ملح وفلفل
طريقة عمل شوربة كريمة اليقطين :
1- ذوّبي الزبدة واقلي الكراث المفروم والمقطع إلى شرائح رقيقة (أو البصل) حتى يصبح طرياً وشفافاً.
2- أضيفي اليقطين واقليه لبضع دقائق أيضاً ليصبح طرياً، أضيفي التوابل و 6 أكواب من الماء (أو مرق الدجاج).
3- اغلي القدر على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
4- اخفقي الخليط في الخلاط وأعيديه الى القدر وأضيفي الكريمة.
5- اتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أكثر، تذوقيه لضبط التوابل وقدميه دافئاً مع قطع الخبز المحمص حسب رغبتكِ.