طريقة عمل الرشتا بالدجاج التونسية

الرشتا بالدجاج التونسية

مقادير الرشتا بالدجاج التونسية

• 500 جرام رشتا
• 1 كيلو أفخاذ الدجاج
• 1 بصل مفروم
• 3 فص ثوم مفروم
• 2 بطاطس مقطعة
• 1 كوب حمص
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 حزمة بقدونس
• 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
• 2 كوب مرق دجاج او لحم
• 2 ورق غار
• 1 ملعقة كبيرة زعتر
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

طريقة الرشتا بالدجاج التونسية

1. احضري وعاء وقلّي البصل والثوم في الزيت حتى يصفر لونهم، أضيفي قطع الدجاج وقلّبي جيداً.
2. أضيفي الزعتر وورق الغار مع التقليب المستمر.
3. أضيفي البطاطس، البقدونس، الحمص، المرق ومعجون الطماطم واتركي الخليط على نار هادئة لمدة ساعة.
4. ضعي الرشتا مع قليل من الماء والزيت على حمام بخار واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
5. احضري طبق فرن وضعي الرشتا وضعي فوقها الدجاج مع الحمص والبطاطس ثم ادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة ثم قدميها.

الرشتا بالدجاج الجزائرية

مقادير الرشتا بالدجاج الجزائرية

• 4 كوب عجينة الرشتة

• 1 كيلو دجاج
• 1 بصلة مقطعة 4 أقسام
• 1جزرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بهارات
• 5 هيل
• 5 قرنفل
• 2 عود قرفة
• 1 ملعقة كبيرة سمن

• 2 كوب حمص
• 3 كوسا
• 2 كوب ماء
• 2 بصل
• 1 ملعقة كبيرة سمنة
• ملعقة كبيرة عصفر
• ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل الرشتا بالدجاج الجزائرية

1. اقلي الدجاج في السمن ثم اغمريه بالماء وضعي كل مكونات الدجاج واتركيه حتى ينضج.
2. في وعاء آخر ضعي كل مكونات صلصة الحمص حتى تنضج ثم اهرسيه.
3. ضعي الرشته في الطبق الماء حتى تنضج.
4. في وعاء ضعي الرشتا والدجاج والصلصة.