اليكِ طريقة عمل حساء الفول الأخضر باللبن الرائب الفلسطيني، أحضرناه لكِ من المطبخ الفلسطيني لتجددي على مائدتك من وصفات
الشوربات التقليدية، حضّريه بخطوات سهلة وبسيطة. جرّبي أيضاً طريقة عمل مقلوبة الزهرة بالدجاج.
مقادير طريقة عمل حساء الفول الأخضر باللبن الرائب الفلسطيني :
1 كيلو دجاج مقطع
1 لتر لبن رائب
4 كوب فول اخضر
¼ كوب كزبرة مفرومة
1 راس ثوم مفرومة
¼ كوب زيت زيتون
3 كوب ماء مغلي
صفار بيضة
1 مكعب مرق الدجاج
5 حبات هيل
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
طريقة عمل حساء الفول الأخضر باللبن الرائب الفلسطيني :
1- اسلقي الفول في الماء المغلي لمدة 10 دقائق ثم صفّيه.2- احضري وعاء وضعي به الزيت ثم قلّي البصل حتى يصفر لونه.
3- أضيفي الدجاج وتبّلي بالملح، الفلفل، مكعب المرق، البهارات والهيل.
4- غطّي الدجاج بالماء ثم غطي الوعاء واتركيه على النار حتى تمام النضج.
5- اخلطي اللبن الرائب بصفار البيضة جيداً.
6- ضعي الفول على الدجاج ثم أضيفي خليط اللبن الرائب بالبيض.
7- احضري مقلاة وضعي بها ملعقة من زيت الزيتون ثم قلّي بها الثوم المفروم والكزبرة ثم اضيفيهم على الحساء واتركيه على النار
لمدة 5 دقائق ثم قدميه ساخناً.