تعرّفي معنا اليوم على طريقة عمل مقلوبة الزهرة بالدجاج، من الوصفات الفلسطينية اللذيذة، قدميها على مائدتك بخطوات سهلة
وبسيطة. جرّبي أيضاً طريقة عمل سلطة الخس بالتونة اللذيذة.
مقادير طريقة عمل مقلوبة الزهرة بالدجاج :
1 كيلو أرز 1 دجاجة مقطعة 1 حبة زهرة 5 حبات بطاطس مقطعة 1 ملعقة ملح 1 ملعقة فلفل أسود 1 ملعقة هيل مطحون زيت للقلي بصلة صغيرة
طريقة عمل مقلوبة الزهرة بالدجاج :
1- قطّعي الزهرة إلى قطع ثم قليها في الزيت بعد ذلك قلّي البطاطس الحلقات حتى يصفر لونها.2- انقعي الأرز لمدة ساعة في الماء ثم صفّيه.
3- احضري طنجرة وضعي بها بصلة صغيرة وحبات الهيل ثم املئيها بالماء وضعي قطع الدجاج ثم اتركيها على النار حتى تغلي،
ثم اسلقي الدجاج حتى ينضج وتبّليها بالملح والفلفل.
4- احضري طنجرة وضعي بها طبقة من الأرز ثم ضعي الزهرة المقلية ثم البطاطس المقلية ثم الدجاج.
5- اسكبي باقي الأرز في الطنجرة ثم ضعي المرق حتى يغطي الأرز تماماً.
6- ارفعي الطنجرة على النار ثم هدئي النار عندما يتشرب الأرز المرق.
7- اقلبي الطنجرة في طبق التقديم عندما تنضج المقلوبة ثم قدميها ساخنة.