مقادير طريقة عمل سمبوسك بحشوة الجمبري :
رقاقات سمبوسك 250 غ جمبري مسلوق ومقطع قطع صغيرة 2 فلفل مقطع صغير 2 جزرة مبشورة 1 ملعقة ملح 1 ملعقة فلفل 2 فص ثوم مفروم 1 بصلة مفرومة 4 ملاعق زيت زيتون بيضة مخفوقة مع القليل من الدقيق زيت للقليطريقة عمل سمبوسك بحشوة الجمبري :
1- احضري وعاء وضعي زيت الزيتون ثم قلّي البصل والثوم حتى يصفر لونهم.3- تبّلي الخليط بالملح والفلفل.
4- احشي رقائق السمبوسك بالخليط السابق واغلقيها بالبيض المخفوق مع الدقيق.
5- قلّيها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ثم قدميها ساخنة.