حضّري معنا اليوم طريقة عمل لحمة الرأس بالفتة، من الوصفات المصرية، جرّبيها في العزائم والمناسبات لتبهري ضيوفك بوصفاتك
السهلة والجديدة. جرّبي أيضاً طريقة عمل هامبرغر الدجاج.
مقادير طريقة عمل لحمة الرأس بالفتة :
3 حبات جزر 1 كيلو لحم رأس 4 لتر ماء 2 بصلة 1 كيلو أرز 1 ملعقة فلفل 5 فص قرنفل 1 ملعقة ملح 1 كوب صلصة طماطم 1 ملعقة بهارات 1 كوب لوز محمص 3 ملاعق زيت زيتون
طريقة عمل لحمة الرأس بالفتة :
1- نظفّي لحم الرأس وقطّعيه قطع متوسطة الحجم.2- احضري وعاء وضعي به الماء والبصل وارفعيه على النار حتى يغلي ثم ضعي قطع اللحم وانزعي الريم باستمرار واتركيها
على النار حتى تنضج.
3- اخلطي الأرز مع الملح، القرنفل، البهارات وضعيها في وعاء به زيت زيتون وارفعيها على النار حتى ينضج الأرز.
4- احضري طبق التقديم وضعي الأرز في قالب طويل ثم اقلبيه وضعي اللحم المسلوق عليه واسكبي عليهم صلصة الطماطم.
5- زيّنيها باللوزالمحمص وقدّميها.