اليكِ طريقة عمل مسقعة الخضروات، من الوصفات المصرية اللذيذة، حضّريها على مائدتك لتتميزي بوصفاتك السهلة والبسيطة.
جرّبي أيضاً طريقة عمل كشك بالجمبري.
مقادير طريقة عمل مسقعة الخضروات :
5 حبات طماطم
4 حبات بطاطس
5 كوسة
3 باذنجان
زيت للقلي
1 ملعقة ملح
1 ملعقة كمون
1 ملعقة قرفة
1 ملعقة بهارات
طريقة عمل مسقعة الخضروات :
1- قطّعي الباذنجان إلى حلقات وانقعيه في الماء والملح لمدة 15 دقيقة.2- قطّعي الكوسة والبطاطس إلى حلقات بعد تقشيرهم.
3- قلّي البطاطس في الزيت اولاً ثم الكوسة ثم الباذنجان.
4- قطّعي الطماطم إلى حلقات وضعيها في صينية تيفال مرصوصة في القاع.
5- ارفعي الصينية التيفال على النار حتى تذبل الطماطم ثم اضيفي عليها الملح، الكمون، القرفة والبهارات مع التقليب.
6- ضعي الباذنجان، الكوسة والبطاطس مع التحريك بحرص حتى تغطيهم الصلصة.
7- غطّي الصينية بورق الألومنيوم وادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة ثم قدميها ساخنة.