مقادير قطع الدجاج المقرمشة في الفرن :
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون 2 بيضة 1 ملعقة كبيرة خردل الديجون 1 ملعقة كبيرة عسل 1 ملعقة كبيرة صلصة حريفة رشة ملح رشة فلفل ½2 كوب بقسماط مطحون ½ ملعقة صغيرة بابريكا ¼ ملعقة صغيرة شطة ¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة 1 دجاجة كاملة، مقطعة على 8 أجزاء، منزوعة الجلدطريقة عمل قطع الدجاج المقرمشة في الفرن :
حمّي الفرن على 200 درجة مئوية.اخفقي البيض مع الخردل، العسل، الصلصة الحريفة، الملح والفلفل جيداً.
ضعي البقسماط المطحون مع الملح، الفلفل، البابريكا، الشطة والثوم البودرة في وعاء آخر، قلّبيهم جيداً.
قلّبي الدجاج في مزيج البيض وغطيه بمزيج البقسماط المطحون.
ضعي الدجاج فوق الشبك المعدني وادهنيهم بالقليل من الزيت.
ضعي الشبك المعدني ومن تحته الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج قطع الدجاج وتتقرمش.
