تعلّمي معنا اليوم طريقة عمل كفتة برنجي، من الوصفات العربية الشهية، حضريها بجانب الباستا اللذيذة سوف تنال إعجاب الجميع،
وهي وصفات الطبخ السهلة والبسيطة. جرّبي أيضاً طريقة عمل كرات الدجاج بصلصة الطحينة.
مقادير طريقة عمل كفتة برنجي :
1 كيلو لحم ضاني مفروم ½ كوب ارز بسمتي مسلوق ½كوب حمص مسلوق 2 ملعقة زبدة 3 ملاعق عصير ليمون 2 ملعقة بقدونس مفروم 1 ملعقة شبت مفروم 1 ملعقة زعتر ½ كوب بصل أخضر مفروم 2 ملعقة كزبرة خضراء مفرومة بيضة 1 ملعقة ملح 1 ملعقة فلفل ½ كوب جوز مجروش 1 ملعقة زيت زيتون 2 بصل قطع 1 ملعقة كركم 2 ملعقة معجون طماطم 2 كوب مرق
طريقة عمل كفتة برنجي :
1- اخلطي اللحم المفروم، الارز، الحمص، البقدونس، الشبت، الكزبرة، الزعتر، البيضة، الملح، الفلفل والبصل الاخضر جيداً.2- شكّلي الخليط على هيئة كرات ثم احشيها بالجوزالمجروش وكوريها مرة أخرى وضعيها في البراد حتى تتماسك.
3- احضري وعاء وضعي به الزيت والزبدة ثم اضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
4- اضيفي الكركم، معجون الطماطم، عصير الليمون والمرق واتركيه على النار لمدة 10 دقائق.
5- ضعي كرات اللحم في الخليط السابق واتركيها حتى تنضج لمدة 20 دقيقة.
6- قدميها في طبق التقديم وزيّنيها بالبقدونس والكزبرة.