مقادير جلاش بالقشطة بالفيديو :
أوراق من عجينة البقلاوة 2 كوب حليب دافىء 2 كوب حليب بارد 2 ملعقة كبيرة ماء زهر ½1 كوب سكر ½ كوب نشاء الذرة ¾ كوب زيت نباتي ¾ كوب ماء فستق حلبي مبروش للتزيينطريقة عمل جلاش بالقشطة بالفيديو :
1. في وعاء عميق ضعي ½ كوب حليب بارد، زودي عليه النشا وقومي بالخلط ثم اضيفي عليهم الحليب الدافىء.3. استمري في الخلط حتى الحصول على كريمة ثخينة شبيهة بالقشطة.
4. ارفعي الوعاء من على النار ثم اتركيه يبرد في حرارة الغرفة، بعدها ادخليه إلى الثلاجة.
5. لعمل الشيرة ارفعي وعاء على النار وضعي فيه الماء والسكر وقومي بالتقليب حتى تمام ذوبان السكر.
6. افردي طبقة من عجين البقلاوة في صينية ثم اسكبي عليها القليل من الحليب.
7. بعد أن شربت العجيبن الحليب ضعي قطعة من الحشو بالمنتصف ثم اغلقي عجينة البقلاوة عليها كما في الفيديو.
8. بعد الانتهاء من تشكيلهم قليهم بالزيت ثم اسكبي عليهم القليل من الشيرة وزيّنيهم بالفستق وتصبح جاهزة للتقديم.