مخلل الفلفل
حضّري معنا بخطوات سهلة وبسيطة وصفتنا اليوم وهي طريقة عمل مخلل الفلفل الشطة الخضراء، من الوصفات العربية اللذيذة ويعتبر من المقبلات الشهية، قدميه بجانب أطباقك الرئيسية وسيفتح شهيتك كثيراً، كما أنه يساعد على احتراق الدهون بالجسم. وفي هذا المقال احضرنا لكِ طريقة عمل مخلل الفلفل في ثلاث وصفات مختلفة منها طريقة عمل مخلل الفلفل الحار وطريقة عمل مخلل الفلفل بالزيت.
مقادير مخلل الفلفل
- 2 كيلو فلفل شطة خضراء
- 5 ليمون مقطع حلقات
- 2 لتر ماء
- 4 ملعقة كبيرة ملح خشن
طريقة مخلل الفلفل
- اغسلي الشطة جيداً.
- احضري برطمان وضعي به الملح، الماء، حلقات الليمون والشطة الخضراء واتركيها لمدة 5 أيام ثم قدميها.
مخلل الفلفل الحار
مقادير مخلل الفلفل الحار
- ½ كيلو فلفل حار
- 3 فص ثوم شرائح
- ½ كوب كبير خل
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة سكر
- ماء حسب الحاجة
طريقة عمل مخلل الفلفل الحار
-
اغسلي الفلفل الحار جيدًا ثم ضعيه في وعاء متوسط الحجم.
-
ضيفي الثوم والملح والخل والسكر للفلفل الحار وقلبي.
-
في برطمان ضعي الفلفل ومزيج الثوم والتوابل ثم الماء حتى يغطيه.
-
اغلقي البرطمان بإحكام ورجيه.
-
اتركي البرطمان في مكان بارد وجاف لمدة 10 أيام.
مخلل الفلفل بالزيت
مقادير مخلل الفلفل بالزيت
- 1 كيلو فلفل أخضر حار
- 1 ليمون حامض مقطع شرائح
- 2 فصوص ثوم
- ملح خشن
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة عمل مخلل الفلفل بالزيت
-
اغسلي قرون الفلفل وصفيها ثم زيلي البذور.
-
ضيفي الليمون المقطع الناعم والثوم.
-
رشي الملح الخشن.
-
قلبي ثم ضعي المكونات في البرطمان مع رشة صغيرة من الملح، ثم اغمري بزيت الزيتون.
-
اتركيه لمدة يومين.