استمتعي معنا بوصفتنا اللذيذة اليوم وهي طريقة عمل يخنة اللحم الضاني بالكستناء والرمان، من الوصفات العربية الشهية، قدميها
لضيوفك في العزائم والمناسبات وستبهريهم بطعمها اللذيذ جداً، كما أنها وصفات سهلة وجديدة جرّبيها اليوم. تعرّفي أيضاً على
مقادير طريقة عمل يخني اللحم الضاني بالكستناء والرمان :
1 كيلو لحم ضاني
1 كوب رمان للتزيين
3 ملاعق عصير ليمون
1 كوب كستناء (أبو فروة) بدون قشرة
1 كوب جوز مفروم
½ ملعقة قرفة بودرة
½ملعقة زعتر بودرة
1 ملعقة ملح
½ ملعقة فلفل
½ كوب زبيب
5 ملاعق زيت زيتون
¼ ملعقة كركم
¼ ملعقة زعفران
1 كوب عصير رمان
2 بصلة مفرومة
3 فص ثوم مفروم
2 كوب مرق
2 ملعقة صلصة طماطم
2 ملعقة بقدونس مفروم
طريقة عمل يخنة اللحم الضاني بالكستناء والرمان :
1- تبلي اللحم بالملح، الفلفل والكركم وانقعي الزبيب في عصير الرمان واتركيه جانباً.2- قلّي البصل في زيت الزيتون ثم اضيفي الثوم وقلّي قليلاً ثم ضعي اللحم المتبل، المرق، الزعفران، صلصة الطماطم، الكركم،
القرفة، الزعتر والجوز المجروش ثم غطّي الوعاء واتركيه على النار حتى ينضج اللحم.
3- اضيفي عصير الرمان بالزبيب، عصير الليمون والكستناء على الوعاء السابق.
4- قدميه في طبق التقديم و زيّنيه بحبات الرمان.