مقادير طريقة عمل آيس كريم القرع :
6 بيضات 1 كوب سكر بني ½ كوب سكر بودرة 2 ملعقة صغيرة قرفة ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل ¼ ملعقة صغيرة ملح 1 كوب حليب مغلي ½1 كوب قرع مهروس 2 ملعقة فانيليا ¼ ملعقة قرنفلطريقة عمل آيس كريم القرع :
1- اخلطي السكر البني، سكر البودرة، القرنفل، القرفة، جوزة الطيب، الزنجبيل، الملح وضعي الخليط فوق حمام بخار ساخن.3- ارفعي الخليط من على حمام البخار ثم اضيفي الحليب، القرع، الفانيليا واخفقي جيداً.
4- ضعي الأيس كريم في الفريزر حتى يتجمد لمدة 4 ساعات ثم قدميه.