طريقة عمل المروزية

المروزية

مقادير المروزية

• ¼ 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
• 1 ملعقة صغيرة زعفران
• 1 ملعقة صغيرة توابل رأس الحانوت
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ماء حسب الحاجة
• 1 كيلو لحم مقطع
• 2 بصل مبشور
• 200 غرام زبدة
• 200 غرام لوز مسلوق
• 2 ملعقة كبيرة عسل
• 300 غرام زبيب

طريقة عمل المروزية

1. اخلطي في وعاء كل من: ملعقة صغيرة من القرفة، الزنجبيل، الزعفران، توابل رأس الحانوت، الملح، والقليل من الماء ثم وادّهني قطع اللحم بهذا الخليط.
2. ضعي اللحم المُتبّل في قدر كبير، ثم أضيفي: البصل المبشور، والزبدة واللوز المسلوق ثم كمية من الماء وضعي القدر على النار.
3. أضيفي على خليط اللحم بعد ذلك كل من: العسل، الزبيب وباقي كمية القرفة.
4. اتركي اللحم على النار وعندما ينضج قدميه في طبق التقديم ساخنًا.