طريقة عمل مارون جلاسيه

ما هو المارون الجلاسيه

مقادير المارون جلاسيه

• 1 كيلو أبو فروة
• ماء مغلي

• 1 لتر ماء
• 2 كوب سكر
• عصير 1 حبة ليمون
• ½ ملعقة باكنيغ صودا
• 1 كيلو سكر بودرة

طريقة المارون جلاسيه

1. ضعي أبو فروة في الماء المغلي واتركيه يغلي لمدة ساعة ثم ارفعيه عن النار وضعيه في الماء البارد ثم قشّري القشرة الخارجية.
2. أعيديه مرة اخرى يغلي على النار لمدة ساعة ثم ارفعيه وقشري القشرة الداخلية.
3. لعمل القطر: ضعي السكر والماء في قدر على النار حتى يغلي ثم ضعي عصير الليمونة.
4. ضعي أبو فروة في القطر واتركيه يغلي لمدة ساعة على نار هادئة ثم اتركيه في القطر لمدة يوم كامل ثم صفّيه من القطر.
5. حضري قطر جديد وضعي فيه أبو فروة واتركيه يغلي على النار لمدة ساعة ثم اتركيه فيه لمدة يوم كامل.
6. كرّري عمل قطر جديد مرتين إضافيتين. في رابع مرة، ضعي نصف ملعقة من الباكينغ صودا مع القطر ثم صفّي أبو فروة من القطر واحتفظي برابع قطر.
7. اخلطي السكر البودرة مع 200 غرام من أخر قطر واخلطيهم جيداً في وعاء.
8. ضعي أبو فروة في الخليط السابق ثم ضعيه في المنخل حتى يلتصق الخليط عليه.
9. ضعي كل واحدة في ورق البليسيه ثم ضعيه في علبة.