تعلمي طريقة عمل كسكس مع القرع عسل والكوسة من المطبخ الإسباني في خطوات سهلة جداً. إذا كنتِ من محبي عمل الأكلات
السريعة والأكلات الجديدة من المطبخ العالمي، قد يهمك أيضاً تعلم طريقة عمل بازلاء كريمية بالبصل والخس.
مقادير كسكس مع القرع عسل والكوسة :
500 غ قرع عسل، مكعبات صغيرة
2 حبة كوسة، مكعبات صغيرة
225 حبات الكسكس
100 غ سجق، شرائح رفيعة
½ كوب كزبرة طازجة مفرومة
¼ كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة عمل كسكس مع القرع عسل والكوسة :
حمّي الفرن على 200 درجة مئوية، افرشي صينية بورق خبز.ضعي القرع عسل والكوسا في الصينية وانثري عليهم زيت، ملح وفلفل.
ادخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة.
في هذه الأثناء قومي بوضع الكسكس في وعاء واضيفي كمية تغطيه من الماء المغلي.
غطّي الوعاء واتركيه لمدة 10 دقائق ثم صفّيه من الماء.
حمّي مقلاة غير لاصقة على النار واضيفي السجق، قلّبيه لمدة 5 دقائق حتى يتغير لونه.
امزجي الكسكس، القرع عسل، الكوسة، السجق والكزبرة في وعاء التقديم.
امزجي عصير الليمون مع الزيت والبابريكا، تبّليه بالملح والفلفل.
اسكبي مزيج الزيت على مزيج الكسكس وقلّبي برفق، قدّميه في الحال.