اليكِ طريقة عمل الملوخية باللحم والطماطم، من الوصفات المصرية اللذيذة، قدميها في العزائم وستنال إعجاب ضيوفك كثيراً فهي
وصفات سهلة وبسيطة لن تأخذ الكثير من وقتك. جرّبي أيضاً طريقة عمل ريسولز الدجاج.
مقادير طريقة عمل الملوخية باللحم والطماطم :
1 كيلو ملوخية خضراء مفرومة
½ كيلو لحم مكعبات
4 حبات طماطم
4 ملاعق سمن
3 بصلة متوسطة مقطعة
رأس ثوم كبير مفروم
حزمة كزبرة مفرومة
2 كوب مرق لحم
2 ملعقة زبدة
½ ملعقة فلفل
½ ملعقة ملح
طريقة عمل الملوخية باللحم والطماطم :
1- حمّري البصل، نصف رأس الثوم ونصف الكزبرة المفرومة في الزبدة ثم اضيفي اللحم المقطع مكعبات وقلّبيهم حتى ينضج اللحم.
2- اضيفي المرق وعصير الطماطم على اللحم وقلبيهم.
3- تبّلي بالملح والفلفل ثم اضيفي الملوخية المفرومة.
4- حمّري باقي الثوم والكزبرة في ملعقة زبدة حتى يتحول الثوم إلى اللون البني ثم اضيفي التقلية على الملوخية وغطّيها حتى
تحتفظ برائحتها الذكية.
5- لا تغلي الملوخية أكثر من غلوة واحدة حتى لا تهبط.