تعلّمي معنا وصفتنا اللذيذة اليوم وهي طريقة عمل باذنجان أجارتا، من الوصفات العربية، قدميها بخطوات سهلة جداً وزيّني بها مائدتك وسوف تنال إعجاب الجميع، كما يعتبر من الغذاء الصحي لكِ ولعائلتك. تعلّمي أيضاً طريقة عمل الأرز بالحمص والكركم.
مقادير طريقة عمل باذنجان أجارتا :
1 كيلو باذنجان عروس
1 كوب صلصة بشاميل
2 ملعقة جبن رومي مبشور
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
2 بيضة
زيت للقلي
½ كيلو لحم مفروم معصج بالبصل
طريقة عمل باذنجان أجارتا :
1- شقّي الباذنجان بالطول ثم رشّيه بالملح واتركيه لمدة 30 دقيقة.2- حمّري الباذنجان في الزيت ثم انزعي قلبه واخلطيه مع اللحم المعصج، البشاميل، الجبن الرومي، البيضة ثم تبّليه بالملح والفلفل.
3- احشي الباذنجان بالخليط السابق ثم رشّي فوقة الجبن وضعيه في صينية مدهونة.
4- ادخليه الفرن لمدة 20 دقيقة ثم زيّنيه بالبقدونس وقدّميه في طبق التقديم.